ما هي زهرة الكركديه؟

(الكركديه الكركدي)و يعرف أيضا بالزهرة الجامايكية ، وهو من أهم المحاصيل النقدية في السودان و يمكن إعتباره ضمن المنتجات العشبية، و يستهلك عادة كمشروب ذو نكهة منعشة، كما انه يشرب ساخناً كشاي .  له نكهة تشبه نكهة التوت البري ، غالباً يضاف إلية السكر للتحلية حسب الطلب.

شاي الكركديه كان يعتبر من المشروبات المفضله لفراعنة مصر في مصر القديمة. في الواقع  ليس فقط في مصر بل لعديد من الثقافات، بما في ذلك تلك الموجودة في منطقة البحر الكاريبي والمكسيك والصين وأفريقيا وأوروبا، و يزرع ليس فقط لنكهته ولكن كذلك لخصائصه الطبية.

الكركديه في السودان هو رابع محصول من حيث قيمة التصدير بعد السمسم والقطن والصمغ العربي. وتتركز زراعة الكركديه في كردفان، وعلى نطاق أضيق في دارفور والنيل الأزرق.

زهرة الكركديه يتم زراعتها بصورة طبيعية (عضوية) 100% ، كما أن أجود أنواع الزهرة ينبت في السودان (*)

مصادر توريد زهرة الكركدي

  • الصين و تايلاند هما أكبر المنتجين للكركديه بقدرة إنتاجية عاليه تتحكم في الإمدادات العالمية.
  • إنتاج الكركديه في الصين أقل جودة أقل و أقل موثوقية و سمعة.
  • أفضل كركديه في العالم يأتي من السودان ، ولكن الكميات منخفضة.

استخدامات زهرة الكركدي

يحتوي الكركديه علي نسبة عالية من فيتامين سي ، والمعادن ومضادات الأكسدة، كما ان شاي الكركديه قد عرف قديماً و في العلم الحديث كعلاج لتهدئة الإضطرابات العصبية، وعلاج الأرق ، مشاكل القلب ، وتقليل الالتهاب وتسريع عملية التمثيل الغذائي . وقد تستخدم عجينة من أوراقه ككمادات للجروح.

مستخدموا زهرة الكركدي

يستخدم الكركديه في الصناعات الغذائية والمشروبات والصناعات الدوائية:

  • يستخدم مصنعو المشروبات الكركديه في شكل مشروبات باردة وساخنة
  • يستخدم مصنعو الأغذية الكركديه كعامل تلوين طبيعي
  • تستخدم شركات الأدوية الكركديه كعنصر في العديد من الأدوية
  • يستخدم الخبازون الكركدية في التزيين
  • تستخدم الشركات المصنعة للنكهة الغذائية الكركديه لخلق وتعزيز النكهات

ورقة بيان المواصفات

تم صياغة هذا المعيار السوداني من قبل اللجنة الفنية رقم 4 التي شكلت وفقا للمرسوم الإداري لل SSM0 / 1 / A / المعتمد 18/8/01. فإنه ينطبق على الكركدي. وعند صياغة هذا المعيار، أشارت اللجنة إلى المنشورات الدولية وأعمال الباحثين السودانيين حول هذا الموضوع.

كيف نبيع كركديه؟ (الأصناف التجارية)

تقدم الشركة الكركديه كزهرة جافة (مجففة عن طريق حرارة الشمس)، وتكون الزهور جاهزة ومعدة للاستهلاك البشري. و نقوم بتصدير المنتج في ثلاث فئات رئيسية هي :

  1.  الكأس كامل (Whole Calyx )
  2. السبلات الزهرية المنفصله (Whole loose flower sepals )
  3. النخالة (Sifting -Nekhala )

(*) يرجى الرجوع إلى ورقة مواصفات SSMO  لمزيد من التفاصيل.

أنواع و أشكال الكركديه

  •  الكأس كامل (Whole Calyx )
  • السبلات الزهرية المنفصله (Whole loose flower sepals )
  • النخالة (Sifting -Nekhala )
  • الكأس كامل

    Whole Calyx

  • السبلات الزهرية المنفصله

    Whole loose flower sepals

  • النخالة

    Sifting-Nekhala

أنواع و أشكال الكركديه

الجزء المفيد و الصالح للأكل من نبات الكركديه هو الزهرة.

  1. يتم فصل البتلات من الزهرة ومن ثم تعريض الزهرة للشمس لتجفيفها.
  2. بعد التجفيف يعاد تنظيف الزهرة و تعبئتها في اكياس نظيفة.

الكركديه مصدر لفيتامين سي

  • مصدر جيد و طبيعي لفيتامين سي.
  • عشب مهدئ يخفض ضغط الدم ويعزز نظام القلب والأوعية الدموية.
  • ملون آمن و صحي للأطعمة.

كيف تتم عملية تصدير الكركدي؟

  • نقوم بتعبئة الكركديه في شوالات بلاستيك 20 كيلو او 22 كيلو  للعبوه.
  • يتم تعبئة زهرة الكركديه في الحاوية مقاس 20 قدم بكمية 5500 كيلوجرام و 11,500 كيلوجرام بالنسبة للحاوية مقاس 40 قدم.
  • الوقت المطلوب لتعبئة و تكملة إجراءات شحن الحاوية 40 قدم  حتي تحميلها علي ظهر الباخرة يتراوح بين 10 الي 15 يوم، وهذة الفترة قد تزيد بزيادة الكمية المطلوبة.
  • ميناء التصدير هو بورتسودان (SDPZU) مع إمكانية إعادة التصدير من أي من الموانئ المجاورة في الشرق الأوسط.
  • الوقت المتوقع لوصول الشحنات الي وجهتها (ميناء البلد المستورد) يتراوح بين إسبوع الي 8 أسابيع لأبعد نقطة علي وجه الأرض. وهذا التفاوت في الوقت حسب خطوط الشحن المستخدمة و بعد موانئ التصدير من ميناء الوصول.
  • رقم بند التعريفة الجمركية (HS code) للكركديه هو 12119080 (*)
  • شروط الدفع و السداد و المستندات المرافقة للشحنة مذكورة علي الصفحة العامة للمنتجات (**) نرجو المراجعة.
  • يعتبر الكركديه من منشأ سوداني من ضمن المنتجات الواقعة ضمن العقوبات الأمريكية علي السودان و لا يمكن تصديرة مباشرة من الموانئ السودانية الي الولايات المتحدة الأمريكية إلا بعد الحصول علي رخصة من مكتب مراقبة الأصول الأجنبية الأمريكي (OFAC)

(*) يرجي التأكد من السلطات الجمركية في بلد المستورد.

منتجاتنا

نحن نضع بحب خلاصة خبراتنا في منتجاتنا

وتمتلك الشركة رأس مال قدره مليون دولار مخصص للاستثمار الزراعي، وذلك باستخدام مستودعات واسعة في ولايات مختلفة في السودان، ومكتب مركزي في العاصمة الخرطوم، بالإضافة إلى وكلاء في ميناء السودان المصدر.

اكتشف